| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Organic Eprints
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| País: |
Germany
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| Título: |
Alleanze tra Agricoltori e Consumatori – Come comunicare con successo il valore degli alimenti biologici ai consumatori Manuale pratico
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| Autores: |
Zander, Katrin
Hamm, Ulrich
Freyer, Bernhard
Gössinger, Katharina
Hametter, Monika
Naspetti, Simona
Padel, Susanne
Stolz, Hanna
Stolze, Matthias
Zanoli, Raffaele
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| Data: |
2011-12
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| Ano: |
2011
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| Palavras-chave: |
"Organics" in general
Consumer issues
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| Resumo: |
Il risultato principale della nostra ricerca ha confermato che la comunicazione degli attributi etici addizionali offre a molte aziende biologiche una reale opportunità di differenziazione dei propri prodotti nel più vasto mercato biologico. Molti consumatori e produttori sono d’accordo sul fatto che la produzione biologica in conformità al regolamento UE sull’agricoltura biologica (834/2007) non rappresenta la ‘fase finale’ in riferimento a una produzione alimentare sostenibile ed etica. Un numero crescente di consumatori acquista prodotti che siano realizzati secondo standard ‘etici’ non attualmente ricompresi nelle norme previste dal regolamento UE sull’agricoltura biologica o che – in ogni caso – vanno al di là degli standard minimi ivi previsti. Servendoci di strumenti informatici, abbiamo testato 14 argomenti etici addizionali su circa 1.200 consumatori di cinque paesi Europei: gli attributi etici risultati i più importanti sono stati la ‘produzione regionale/locale’, il ‘benessere animale’, e il ‘prezzo equo per gli agricoltori’, mentre sono risultati meno rilevanti le questioni riguardanti l’’agricoltura sociale’, la ‘tutela della biodiversità’, la ‘considerazione degli aspetti culturali nella produzione’ e gli ‘aspetti sociali della produzione’ (come le condizioni di lavoro).
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| Tipo: |
Book
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| Identificador: |
http://orgprints.org/20601/1/CORE_FCP_Handbook_it_2012.pdf
Zander, Katrin; Hamm, Ulrich; Freyer, Bernhard; Gössinger, Katharina; Hametter, Monika; Naspetti, Simona; Padel, Susanne; Stolz, Hanna; Stolze, Matthias and Zanoli, Raffaele (2011) Alleanze tra Agricoltori e Consumatori – Come comunicare con successo il valore degli alimenti biologici ai consumatori Manuale pratico. [Farmer Consumer Partnerships - How to successfully communicate the values of organic food Katrin Zander, Ulrich Hamm, Bernd Freyer, Katharina Gössinger, Monika Hametter, Simona Naspetti, Susanne Padel, Hanna Stolz, Matthias Stolze e Raffaele Zanoli.] Università Politecnica delle Marche/Errebi Grafiche Ripesi, Italy.
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| Editor: |
Università Politecnica delle Marche/Errebi Grafiche Ripesi
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| Relação: |
http://orgprints.org/20601/
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| Formato: |
application/pdf
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